Insuline

Insuline is een hormoon dat wordt afgescheiden door de β-cellen van de langerhanseilandjes van de pancreas. Insuline regelt de energiesubstraten, waarvan de belangrijkste glucose, vetzuren en ketonlichamen zijn. De werking van insuline wordt vaak teruggebracht tot een bloedsuikerverlagend effect (daling van het glucosegehalte in het bloed). Het is waarschijnlijk beter te zeggen dat insuline wordt afgescheiden volgens de voedingstoestand en lichamelijke activiteit. Na een maaltijd neemt de insulinesecretie toe onder invloed van de stijging van de glykemie (het bloedglucosegehalte) én door de aanwezigheid van voedsel in het spijsverteringskanaal. Dat zorgt ervoor dat glucose, het eindproduct van de vertering van koolhydraten in de voeding, wordt opgeslagen. Diabetes mellitus of suikerziekte is een ziekte die wordt gekenmerkt door afwijkingen van de insulinesecretie. Bij type 1-diabetes produceert de pancreas geen insuline meer. Bij type 2-diabetes daarentegen wordt wordt het lichaam resistent tegen de werking van insuline.